Sophia Hoffmann über Vegan Queens, Gastronomie & Gerechtigkeit

Shownotes

In dieser Folge ist Sophia Hoffmann mit mir im Gespräch. Sophia ist Köchin, Autorin, Gastronomin und Aktivistin. Vor kurzem ist die Neuauflage ihres Buches „Vegan Queens“ mit drei neuen Queens sowie 6 neuen Rezepten erschienen. Ende 2022 eröffnete sie gemeinsam mit Nina Christine Petersen das Happa, ein bio zertifiziertes, pflanzliches und maximal nachhaltiges Restaurant in Berlin Kreuzberg. Wir sprechen über Sexismus, die Abwesenheit von weiblichen Vorbildern und die männlich geprägte Mentalität in der Gastronomie. Sophia erzählt von ihrem Happa, dem rein weiblichen Team, die Vorbildfunktion der Bio Zertifizierung und der Vereinbarkeit von Beruf und Familie. Wir sprechen über intuitives Kochen, in dem Sophia eine wahre Meisterin ist, die Zero Waist Küche, die Sophia perfektioniert hat und ihrem ganz persönlichen Gerechtigkeitssinn, der ganz tief in ihr verankert ist und sie antreibt.

Hier findet Ihr mehr zu Sophia: https://www.sophiahoffmann.com

Hier geht’s zum Happa: https://www.happa-berlin.com

Hier könnt Ihr „Vegan Queens“ bestellen: https://shop.autorenwelt.de/products/vegan-queens-von-sophia-hoffmann?variant=40352465125469

Hier geht es zu Sophia’s Instagram Profil: https://www.instagram.com/the_sophia_hoffmann/

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