Valentin Jäger über vegane Bio-Lebensmittel und Gerechtigkeit

Shownotes

In dieser Folge ist Valentin Jäger mein Gesprächspartner. Valentin ist Vorstandsvorsitzender von EcoVeg, einem Verband, der das erste unabhängig kontrollierte Gütesiegel für vegane Lebensmittel in Bio-Qualitat vergibt. Wir sprechen darüber, wie gerecht unser Ernährungssystem in Deutschland gerade ist. Und lernen dabei ein paar Fakten über unsere Lebensmittel kennen, die für uns alle relevant sind: Was bedeutet Bio überhaupt? Welche Unterschiede gibt es innerhalb der Bio-Label? Und wie gerechtfertigt ist der generelle Preis von Lebensmitteln? Dabei lernen wir die Synergien zwischen bio und vegan kennen, sprechen über die Wertschätzung und Wertschöpfung am Tier und lernen dabei Valentin’s ganz persönliche Gerechtigkeit-Utopie kennen.

Mehr zu EcoVeg findet Ihr hier: https://www.vegorganic.de

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